Para el frío, habas con conejo

Con la ola de frío que estamos pasando, un plato caliente es la mejor opción. Por eso, desde Brenes os traemos un plato típico que seguro os encantará para estos días.

Las habas con conejo son muy típicas en esta época del año en ese pueblo. Seguro que se os está haciendo la boca agua, así que pasemos a cocinas y empecemos por recordar la receta.

- INGREDIENTES: - 1 Kg. de Habas peladas.

-1Kg de conejo troceado - 1 Cebolla. - 6 Dientes de Ajo. - 1 Cucharada de Pimentón. - 1/2 Cucharadita de Cominos. - 1 Pastilla de Caldo de ave. - 3 Hojas de Hierbabuena. - Aceite. - Sal y Pimienta. PREPARACIÓN: -Ponemos en una olla un chorrito de aceite y cuando esté caliente se incorpora la cebolla picada y los ajos enteros sin pelar, salpimentamos.

- Cuando se doren añadimos el pimentón y un litro de agua.

-Añadimos el conejo y dejamos que se haga antes de echar las habas.

- Se añaden las habas a las que le habremos hecho una rajita en medio y dejamos hervir con la pastilla de caldo, el comino, la hierbabuena.

- Una vez tiernas y reducido el caldo las serviremos.

¡Y listo! Esperamos que os haya gustado la receta y que no dudéis en recrearla en vuestras casas. ¡Bon appetit!